Пекарские шкафы ШПЭСМ-3
Электрические пекарские шкафы ШПЭСМ-3 - классические хлебопекарные шкафы (Шкаф Пекарский Электрический Секционно-Модулированный), предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, запекания мяса, птицы, рыбы, блюд из овощей, круп, фруктов и полуфабрикатов. Шкафы ШПЭСМ-3М, ШПЭСМ-3-02М снабжены переключателями для регулировки мощности верхних и нижних ТЭНов. Это позволяет достигать слабый, средний или сильный нагрев. Благодаря этому пекарские шкафы ШПЭСМ можно использовать для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры. Медленный нагрев позволяет применять любую камеру шкафа для расстаивания теста или сушки изделий. По специальному требованию все шкафы могут быть укомплектованы пароувлажнением.
Технические характеристики
| Наименование параметра | Модель | |||
|---|---|---|---|---|
| ШПЭСМ-3 | ШПЭСМ-3М | ШПЭСМ-3-02 | ШПЭСМ-3-02М | |
| Количество камер, шт | 3 | 3 | 2 | 2 |
| Производительность*, шт/час | 60 | 60 | 40 | 40 |
| Номинальная мощьность, кВТ | 15,6 | 15,6 | 10,4 | 104 |
| Напряжение, В | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Температура, С° | до 300 | до 300 | до 300 | до 300 |
| Габаритные размеры, мм | 1200x1040x1500 | 1200x1040x1500 | 1200x1040x1205 | 1200x1040x1205 |
| Вес, кг | 382 | 382 | 340 | 340 |
Дополнительная информация
* — выпечка белых батоновШПЭСМ-3Н — из нержавейки;
ШПЭСМ-3НЭ — из нержавейки, с электроникой;
ШПЭСМ-3МН — из нержавейки;
ШПЭСМ-3МЭ — из нержавейки, с электроникой;
ШПЭСМ-3-02-Н — из нержавейки;
ШПЭСМ-3-02-Н-Э — из нержавейки, с электроникой;
ШПЭСМ-3-02М-Н — из нержавейки
