Пароконвекционные печи UNOX
Пароконвекционная печь UNOX XVC 505
ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов.
Возможности:
- Жарить
- Жарить с эффектом гриля
- Готовить на пару
- Осуществлять медленную готовку
- Осуществлять готовки в вакуумной упаковке
- Осуществлять ночную готовку
- Восстанавливать
- Готовить пасту в печи
- Выпекать хлеб
- Готовить десерт для ресторана
Технологии:
- Инжекторный впрыск парообразования;
- Электронная панель управления;
- Использования 5 рабочих режимов;
- Климат контроль (от 0 до 100 %);
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
- Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
- Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
- Деликатное приготовление;
- Функция поддержания температуры "Hold";
- Программа охлаждения рабочей камеры;
- Встроенный щуп;
- Полуавтоматическая мойка;
- Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
- Автодиагностика;
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
- Возможность перевешивания дверцы.
| Технические характеристики |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Модель: | XVC 505 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Производитель: | UNOX (Италия) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Количество уровней: | 7 х GN1/1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мощность, кВт: | 8,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Напряжение, В: | 220/380 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Габариты (ДхШхВ), мм: | 750х792х820 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вес, кг: | 76 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Максимальная температура: | 260°С | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пароконвекционная печь UNOX XVC 705 ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов. Возможности:
Технологии:
Пароконвекционная печь UNOX XVC 1005 P ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов. Возможности:
Технологии:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
