Опрокидывающиеся пищеварочные котлы с ручным приводом
Котлы пищеварочные КПЭМ-60-ОР, КПЭМ-100-ОР и КПЭМ-160-ОР предназначены для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и т.п., а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания или пищевой промышленности. Номинальный объем котлов 60, 100 и 160 литров. Они имеют два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева.
При сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении. А слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью "ручного" привода.
Корпус котлов и варочный сосуд изготовлен из стали марки AISI 304. Основание котла бетонируется в пол кухни или крепится к нему с помощью анкерных болтов.
| Наименование | КПЭМ-60-ОР | КПЭМ-100-ОР | КПЭМ-160-ОР |
|---|---|---|---|
| Мощность, кВт | 9,1 | 9,1 | 18,1 |
| Напряжение, В | 400 | 400 | 400 |
| Количество блоков ТЭНов, шт | 3 | 6 | 6 |
| Номинальный объем, л | 60 | 100 | 160 |
| Рабочее давление пара в пароводяной рубашке, кПа | от 8 (0.08) до 50 (0.5) | ||
| Время разогрева, мин. (не более) | 45 | 55 | 60 |
| Габаритные размеры, мм | 928х638х1140 | 1190х861х1134 | 1206х861х1223 |
| Диаметр котла, мм | 425 | 652 | 652 |
| Масса, кг | 87 | 109 | 128,6 |
| Цена | 101 900р. | 124 900р. | 134 900р. |
