Линия раздачи Белла-Нева (Атеси)

Линия раздачи питания Белла-Нева-2004 предназначена для кратковременного хранения готовых блюд и их последующей раздачи посетителям в заведениях общественного питания. Позволяет организовать питание первыми, вторыми и холодными блюдами, горячими и холодными напитками, кондитерскими изделиями, обслуживать клиентов с высоким качеством и скорость.

Все элементы линии раздачи питания Белла-Нева-2004 выполнены из пищевой нержавеющей стали. Направляющие линии раздачи откидываются, что значительно упрощает ее транспортировку через дверные проемы и уменьшает занимаемую площадь при хранении. Конструкция линии продумана таким образом, чтобы осуществлять тщательную санитарную обработку всех поверхностей и узлов, которые контактируют с пищевыми продуктами в процессе эксплуатации.

Модули линии раздачи Белла-Нева-2004 оснащены полками-стойками, на поверхности которых можно поместить вспомогательную посуду, поддоны с хлебом, напитки. Дизайн выполнен в лучших европейских традициях. Все модули оснащены декоративными панелями, под которыми располагаются люминесцентные лампы. Линия имеет защитный экран, отгораживающий посетителя от продуктов питания, что полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам и придает линии элегантный внешний вид. Многофункциональность линии раздачи и комплектация модулями по индивидуальному заказу, позволяет организовать питание на различных объектах: заводах, учебных заведениях, воинских частях, кафе, и т.д.

Холодильная витрина

Холодильная витрина предназначена для раздачи и демонстрации холодных напитков, салатов, кисло- молочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии. Витрина оснащена холодильным агрегатом фирмы ”Danfoss” и работает на фреоне R22.

Большой объем холодильной камеры - 340 л, обеспечивает раскладку и демонстрацию значительного количества блюд. В качестве регулятора температуры применен электронный датчик ”Danfoss”. Благодаря датчику, установленному на передней панели, можно осуществлять визуальный контроль температуры в камере.

Испаритель холодильного агрегата расположен в верхней части холодильного прилавка, благодаря этому, охлаждение объема происходит достаточно быстро и холодильный агрегат работает более экономично. Поднимающиеся дверцы витрины обеспечивают удобное извлечение блюд из нее, 12 дверей (6 со стороны покупателя, 6 со стороны обслуживающего персонала) позволяют пользоваться всем обьемом камеры без общей потери холода. Полки в холодильной витрине выполнены из нержавеющих решеток.

Стойка для приборов

Стойка для приборов состоит из трех блоков
для хлеба и булочек
для столовых приборов
для подносов и салфеток

Комплектуется стандартными гастроемкостями
GN 1/4 (162x265x150) 4 штуки

Мармит первых блюд

Мармит первых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии емкостей (котлов) с первыми блюдами. Шесть уровней регулировки позволяют устанавливать температуру первых блюд в пределах 20...100 °С. Конструкция мармита предназначена для установки кастрюль и баков с супами. Внутреннее пространство изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет производить уборку мармита и уход за электроконфорками. Мармит выпускается в вариантах на 2 и 3 конфорки.

Мармит вторых блюд

Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей с гарнирами и приправами блюд. Мармит комплектуется шестью стандартными гастроемкостями: GN 1/1 (530x325x150) 1 штука, GN 1/1 (530x325x100) 1 штука, GN 1/2 (265x325x150) 4 штуки

Данный набор гастроем костей может быть изменен по желанию заказчика, в зависимости от его потребностей. Под каждой гастроем костью расположен электронагреватель, который обеспечивает поддержание в горячем виде вторых блюд. Нагрев пищи в мармите «сухого» типа осуществляется естественной конвекцией, а в паровом мармите между нагревателем и гастроемкостью находиться ванна с водой, что обеспечивает более мягкий, паровой режим нагрева пищи (пока не испарится заправочный объем воды). Конструкция полки мармита позволяет устанавливать на ее поверхности поддоны с хлебом и прочую вспомогательную посуду.

Поворотный модуль с направляющими

Поворотный модуль с направляющими предназначен для внутреннего изгиба линии раздачи в сторону обслуживающего персонала под углом 90°. Сторона модуля, обращенная к обслуживающему персоналу, имеет небольшую нишу для хранения инвентаря и сухих видов продуктов.

Поворотный модуль без направляющих

Поворотный модуль без направляющих предназначен для внешнего изгиба линии раздачи под углом 90°. Сторона модуля, которая обращена к обслуживающему персоналу, имеет объемную нишу для хранения инвентаря и сухих видов продуктов.

Охлаждаемый стол

Охлаждаемый стол предназначен для раздачи холодных напитков, салатов, кисло-молочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии.

Охлаждаемый стол оснащен холодильным агрегатом фирмы ”Danfoss” Температура в камере устанавливается поворотом ручки регулятора температуры.

Охлаждаемые столы могут технологически использоваться двумя способами:

• Блюда или продукты устанавливаются в собственной посуде или упаковке (тарелки, банки, стаканы);
• Продукты укладываются в нержавеющие гастроемкости, которые можно установить в охлаждаемую «ванну».

Нейтральный стол

Нейтральный стол предназначен для раздачи различных блюд, горячих и холодных напитков, установки дополнительного оборудования и приспособлений, В модуле предусмотрена подводка электропитания, на переднюю панель выведена евророзетка.

Кассовый стол

Кассовый стол имеет следующие модификации:

• правый (с уголком);
• левый (с уголком);
• универсальный (центральный).

Кассовый стол предназначен для оборудования рабочего места продавца кассира. На изделии имеется электрическая розетка (220 В) для подключения кассового аппарата. Кассовый стол оборудован металлическим ящиком с замком для хранения денежных купюр. Он выпускаются в вариантах с левым и правым расположением подлокотников, а также в центральном варианте, когда кассир сидит лицом к покупателю. Размеры кассового стола предусматривают использование в работе различных модификаций кассовых аппаратов.