Машины для замеса и формования пасты, Fimar (Италия)

Машины для пасты MPF предназначены для замеса и формования различных видов макаронных изделий.

Корпус машин покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, дежа и месильный крюк выполнены из нержавеющей стали, винт — из латунного/бронзового сплава. На крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель.

Модели MPF 4 и MPF 8 оснащены системой охлаждения зоны выдавливания.

Для нарезки макаронных изделий предназначен электрический нож, которым комплектуются модели MPF 4 иMPF 8. Для модели MPF 2,5 данное устройство можно заказать дополнительно, комплектация MPF 1,5 не предусмотрена.

машина для пасты Fimar (Италия)

Модель	MPF 1,5	MPF 2,5	MPF 4	MPF 8
Емкость дежи, кг	1,5	2,5	4	8
Производительность, кг/ч*	5	8	13	25
Диаметр насадки, мм	50	57	57	78
Мощность, кВт	0,3	0,37	0,75	1
Напряжение, В	220	220	380	380
Габаритные размеры, мм	250х480х290/460	260х600х380/560	350х760х450/640	450х720х750/990
Вес, кг	18	29	42	87
Наличие на складе	Складская позиция	Складская позиция	Заказная позиция	Заказная позиция

* Ориентировочный показатель, изменяется в зависимости от типа насадки и используемой муки.

Машина MPF 8 устанавливается на подставку. Размеры подставки 580x400x560 мм.

В зависимости от выбора насадки макаронным изделиям можно придать различную форму:

SFOGLIA		пластины пасты толщиной от 1 до 4 мм для лазаньи
CASERECCE		макаронные изделия средней длины S-образной формы
FUSILLI		паста в виде спиралек диаметром 9 мм
PAPPARDELLE		плоские длинные макаронные изделия шириной 16 мм
BUCATINI		трубчатые макаронные изделия полые внутри, диаметр 4 мм
MACCHERONI		универсальный тип рифлёных макаронных изделий трубчатой формы диаметром 8,5 мм
CAPELLI D’ANGELO		длинные и очень тонкие макаронные изделия диаметром 1 мм
SPAGHETTI		спагетти, длинные макаронные изделия с круглым сечением диаметром 2 мм
SPAGHETTI ALLA CHITARRA		длинные макаронные изделия с квадратным сечением 2х2мм
TAGLIOLINI		длинные тонкие макаронные изделия шириной 3 мм
FETTUCCINE		плоские длинные макаронные изделия шириной 8 мм
CANNELLONE		паста в виде толстых полых трубочек диаметром 25 мм
BIGOLI		длинные толстые макаронные изделия диаметр 3 мм

Обращаем Ваше внимание на то, что насадки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.

Пищевое оборудование - оборудование для ресторанов

Торговое оборудование - оборудование для магазинов

Вспомогательное оборудование, моющие средства

Как оборудовать столовую? Для того, чтоб оборудовать предприятие общепита нужно нейтральное оборудование: Столы производственные, тележки сервировочные, тележки-шпильки под гастроемкости на колесиках с тормозом, подставки, подтоварники, зонты вентиляционные островные и пристенные, ванны моечные 1-секционные, 2-х секционные, 3-х секционные, стеллажи из нержавейки для хранения и сушки посуды, настенные и напольные рукомойники, полки-шкафы, полки для тарелок, стаканов, досок, противней.

Машины для нарезки сыра, сыротерки -применяются в пищевом производстве требующем большого количества тертого сыра, например, при выпечке пиццы или хачапури, сырных багетов. Зубцы терочного цилиндра изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет перерабатывать такие продукты как сыр, хлеб, печенье, орехи и т.п.

Уникальный размягчитель мяса - тендерайзер фирмы «КТ» выполнен из стали. Благодаря конструкции гребенок и эффективности лезвий, мясо проходит через лезвия быстро и чисто с максимальной производительностью 1200 отбивных в час. Время приготовления мяса, пропущенного через тендерайзер значительно сокращается, а готовое мясо выглядит более привлекательно. Комплект лезвий быстро и легко снимается для мытья и чистки. В комплект входит подставка и щетка для мытья лезвий.

Аппарат для чистки рыбы, рыбочистка - безопасен для пользователя. Он имеет защитную изоляцию, испытан при напряжении 4000 вольт и имеет защиту от водяных брызг. Рыбочистка KT-С безопасна в работе и рассчитана на многолетнее использование.

Механический наполнитель колбасок LT7/V FIMAR предназначен для набивки фарша при производстве колбасных изделий (сосисок, сарделек, колбас). Применяется на предприятиях мясной промышленности малой мощности. Объем рабочего цилиндра 7 литров. Вертикальное исполнение. Каркас выполнен из нержавеющей стали, поршень из алюминия, 2 скорости: медленная - для подачи поршня, быстрая - для его возврата, в комплекте с 4 насадками: 15 мм - 23 мм - 29 мм - 38 мм.

Тестораскаточные машины предназначены для раскатки крутого теста для чебуреков, пельменей, пиццы, а также дальнейшего изготовления лазаньи и итальянской пасты. Тестораскаточные машины используется в пищевой промышленности, в кафе барах и ресторанах, изготовлены из нержавеющей стали.

Картофелечистки предназначены для очистки от кожуры различных корнеплодов. Картофелечистки используются на предприятиях общественного питания и предприятиях пищевого производства.

Ленточные пилы предназначены для распиловки замороженного мяса, рыбы, птицы, блоков и мяса на костях. Применяются на мясоперерабатывающих предприятиях и в торговых организациях.

Куттеры предназначены для измельчения и смешивания различных продуктов. Незаменимые на современной кухне куттеры позволяют быстро готовить кремы, паштеты, соусы, измельчать, взбивать, смешивать продукты.

Мукопросеиватель МПМ-800 служит для просеивания муки и сахарного песка на предприятиях хлебопекарной промышленности, минипекарнях, кондитерских производствах. Просеиватель муки ПВГ-600М в обрешётке вибрационный горизонтальный, предназначен для рыхления, аэрации, просеивания сырья, отделения ферромагнитных примесей.

Механические прессы Gastrotop, Viatto, Fimar предназначены для формования гамбургеров, котлет, рубленых бифштексов из мясного фарша. Прессы Гриль-Мастер для формования, запекания пиццы и тортильи.